Ezogelin Çorbası Tarifi

Güzel kış mevsiminde içinizi ısıtacak bir şeye ihtiyaç duyuyorsanız bu tam size göre bir tarif.
Ezogelin Çorbası Malzemeleri:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı bulgur
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane
• 3 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı
• biber salçası
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 litreye yakın sıcak su

Ezogelin Çorbası Hazırlanışı:

 Bir tencerede –ben düdüklü tencere kullandım- küp küp kesmiş olduğumuz soğanları ve ezmiş olduğumuz sarımsağı tereyağında kavuruyoruz. Soğanlar kavrulunca naneyi, kırmızıbiberi ve salçayı ilave edelim. Ve salça karışıncaya kadar kavuralım. Daha sonra yıkadığımız mercimeği, pirinci ve bulguru ilave edip 1-2 kere karıştırıyoruz. Tuzunuzu da bu arada ekleyebilirsiniz. Kaynamış 2 litre suyu da tencereye koyduktan sonra düdüklünün kapağını kapatalım. 10-15 dakikaya kadar hazır olacaktır. Daha sonra mikserden geçirin. Şimdiden afiyet olsun :)