Brokoli Hamurlu Pizza

Sevgili okurlarım,
Pizzadan vazgeçemiyorum fakat sağlıklı beslenmem gerekiyor diyenler için hem nefis hem de sağlıklı pizza tarifi vereceğim. Hazırlanışı kolay ve zahmetsiz olan bu pizzanın tadı damağınızda kalacak.Hadi tarifimize bir göz atalım.


Brokoli Hamurlu Pizza Malzemeler:

• 4 yumurta 
• 1 su bardağı badem tozu 
• 1 büyük boy brokoli

Brokoli Hamurlu Pizza Hazırlanışı:

1. İlk olarak brokoliyi rondodan geçirdikten sonra, ince çekilmiş brokolinin 4 su bardağını bir kaba ilave edin ve ardından badem tozunu ekleyin.

2. Yumurtaları teker teker kır; ilk önce bir kaşık ile karıştırın ve sonrasında elinle malzemelerin karışması için yoğurun.

3. Hamur hazır olunca, bir pizza tepsisine yağlı kağıdını serdikten sonra üzerine hamuru hazırlayın.

4. Fırında 150 derece sıcaklığında 25-30 dakika arası pişirin. Soğumasını bekledikten sonra üzerine istediğini ekleyip afiyetle yiyebilirsiniz.

5. Alternatif olarak, hamur piştikten sonra üzerine istediğin sebzeleri ekleyip birkaç dakika böyle de pişirebilirsiniz.

Kış Aylarında Yapılacak En Pratik Diyetler

Merhaba sevgili okurlarım. Kışa yavaş yavaş girdiğimiz bu aylarda da tedbiri elimizden bırakmayalım. Yaz yaklaştıkça formuna dikkat edenlerden olmayalım J . Peki ya beslenmemiz de ne gibi değişikler yapabiliriz hadi buna bakalım.

∞ Kilo almamaya özen gösterin: Bunun için az az ve sık sık yiyerek kendinizi tok hissedebilirsiniz. Özellikle lif içeren yiyecekler sizin için önemli. Sıcak bitki çayları zaten kışın olmazsa olmazları birde bunun içine tarçın ve karanfil atarsanız hem tadını güzelleştirebilir hem de açlığınızı kontrol edebilirsiniz.


∞Çorba için: Soğuk günlerde ısınmak için sıcak çikolata yerine sıcak bir çorba için. Bunun yerine ballı süt ve tarçınlı bitki çayı da hoş olabilir. İşte benim güzel bir çorba önerim var..

Bu sağlıklı tarhana çorbasını mutlaka denemelisiniz.

• 1 su bardağı toz tarhana
• 6 su bardağı sıcak et suyu (1 adet et su tablet ile hazırlanmış)
• 2 yemek kaşığı ay çiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

∞Bağışıklık sisteminizi güçlü tutun: Kış hastalıklardan kendimizi korumak için meyve ve sebze tüketimini arttıralım. Özellikle elma, armut, nar, kivi, portakal ve greyfurta mutlaka midenizde yer ayırın. Bence hepsinin birbirinden güzel tadı var ve sürekli yenilebilir.


∞Kış depresyonuna dikkat edin: Bazı araştırmalar, depresyon vakalarının yüzde 14’ünün kışın ortaya çıktığını gösteriyor. Sizde bunlardan biri olmamalısınız bence. Anti-depresan etkili bir beslenme planı, bol miktarda balık ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengin diğer besinleri (ceviz, keten tohumu, semizotu) içermelidir.




∞Sıvı kaybı için su tüketin: Kış aylarında su içme isteğiniz azalabilir evet ama vücutta su kaybı gerçekleşiyor. Kaybedilen sıvıyı yerine koymak önemli. Su, alınan kaloriyi etkilemez bu nedenle su içeriği yüksek meyve, sebze ve çorba hem uzun süre tok kalmanızı hem de su ihtiyacınızı karşılamayı sağlar.

∞ D vitamini almaya özen gösterin: Güneş D vitamini kaynağımızdır. Ve kışın daha az güneş alırız. Bunun için D vitamini bakımından zenginleştirilmiş az yağlı süt kış aylarında güneşle alamadığımız D vitamininin yerini doldurmakta yardımcı bir ögedir.

Titanic

Titanic... Muhtemelen herkesin hayatında yerini almış nadir filmlerden biri olmuştur.Küçükken sinemada nefesim kesilerek izlediğim, Jack ve Rose'un aşkına büyülenerek tanık olduğum, Jack'in okyanusun soğuk sularında kayboluşunu izlerken Rose'la beraber hüzne kapıldığım filmdi benim için...Yıllar sonra tekrar ayni heyecan ve tutku ile filmi izleyecek olmak inanılmaz güzel bir duyguydu.Zorlu PSM'de devasa bir orkestra ile hem filmi izleyip hem de filmin birbirinden etkileyici müziklerini canlı olarak dinleme fırsatı bulacaktım, inanılmaz!Salonda yerimizi aldığımızda yanımıza bir kutuda mendil alsaydık diye düşünmedik değil:)Orkestra yaklaşık 150 kişiydi ve sahneyi tam anlamıyla doldurmuştu. Işıklar kapanıp film başladığında müzikler içimize islemeye başladı. Filmi izlerken belli sahneler dışında dikkatimi çekmeyen müzikler, canlı canlı dinlerken tüm detaylara hâkim olmamı sağladı.Herkesin anılarına isleyen Jack ve Rose'un gemi güvertesinde kollarını açtıkları sahnede solist, Clara Sanabras'in sesi büyüleyiciydi...3 saat soluksuz şekilde filmi izledik inanılmaz keyifliydi. Tek silkinti, ya benim beklentim çok yüksekti ya da film, müziği bastırmıştı. Dürüst olmak gerekirse müziğin biraz daha ağır basacağını düşünmüştüm.Sonuç olarak ne olursa olsun izlenmeye değerdi...

İskandinav Ev Modelleri

Hepimiz biliyoruz ki kış ve sonbahar mevsimleri “soğuk” ve “sert” geçiyor. Bugünkü yazımın konusunu birazda olsa içinizi ısıtmak için “sıcak” ve yumuşak” tarzda olacak şekilde seçtim. Adından da anladığımız üzere İskandinav ev denildiği zaman içimize bir yumuşaklık geliyor ve adını hiç duymamış olsak dahi gözümüzün önünde sıcacık bir ortam beliriveriyor.


Evet, İskandinav ev modeli genellikle ahşapla döşenmiş ortamlara verilen isimdir. İskandinav tarzı ev modelinde genellikle pastel gri, beyaz, kırık beyaz ve krem renkleri tercih edilir.


İskandinav tarzı ev modelinde genellikle soluk görünüme renk katmak için duvara tablolar, renkli posterler ve masa var ise üzerine biblolar kullanılabilir hatta renk katmak konusunda bu unsurlar önemli rol oynar. Örneğin; soluk renkli kanepelerinize renkli yastıklar ekleyerek daha canlı bir oturma odası yaratmak sizin elinizde.

İskandinav tarzı ev modelinde duvarlarda genellikle beyaz şarap rengi, krem ve beyaz renkleri tercih edilir. En sık kullanılan renk beyazdır. Yer döşemesi genelde açık renk parke ile döşenir. Kanepelerde açık renktedir ve kanepelerin ayakları genelde metal olur. Halıda beyazın yanında gri renkte kullanılabilmektedir.

İçinizi Isıtacak Kış Çayı Tarifi

Sevgili okurlarım,
Malum kış kapıda ve hepimizin hastalığa yakalanması an meselesi. Hasta olmamak için neler yapmalıyız sorusu sorulduğunda aklınıza ilk olarak sıcak çorbalar, kalın kıyafetler ve kış çayları aklınıza geliyordur. Kış çaylarının da birçok çeşidi bulunduğunu atlamayalım. Kış çayı kış mevsiminde içimizi ısıtmak, bizleri çeşitli mikroplardan korumak için ilaç niteliğindedir. Kış çayının hazır paketlerde bakkal ve marketlerde satıldığını biliyoruz fakat evde daha doğal kış çayı yapmak isteyenlere farklı ve sağlıklı bir tarif vereceğim. Dilerseniz şimdi tarifimize bakalım ve uygulamaya başlayalım.

Dipnot!: Bu kış çayında bulunan malzemeleri aktarlardan temin edebilir ve kolayca hazırlayabilirsiniz.

Kış Çayı Malzemeleri:

• 2 yemek kaşığı kuşburnu
• 2-3 yemek kaşığı ıhlamur
• 1yemek kaşığı adaçayı
• 3 adet okaliptüs yaprağı
• 1 adet kabuk tarçın
• 4-5 adet karanfil
• Yarım elmanın kabuğu
• 5-6 adet papatya
• 2 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 yemek kaşığı bamya çiçeği

Kış Çayı Hazırlanışı:

Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Bu arada bir demlikte su kaynatılır. 1 bardak su için 1 tatlı kaşığı ölçüsüyle karışım yapılmış malzemelerden sıcak suyun üzerine konur. 5 dakika kadar malzemeler sıcak suda demlenir. Daha sonra süzülerek fincana dökülür. İçine 1 çay kaşığı bal ve çeyrek limonun suyu eklenerek içilir. Kış çayınız hazır. AFİYET OLSUN.

Çocuklarda 2 Yaş Sendromu

Sevgili okurlarım,
Bugünkü konumuz çocuklarda görülen “2 yaş sendromundan” bahsedeceğim.16-42 ay arasında çocuklarda görülen bu dönem, çocuk psikolojisinde önemli rol oynamakta ve bunun yanında anne ve babalar içinde zor bir süreç olarak görünüyor.Yürümeye ve konuşmaya başlayan özgürlüğünü eline alan bebek, çevresini keşfetmeye başlamıştır. Hareketlenene kadar anne babasına bağlı kalan çocuk, özgürlüğünü eline aldığını farkına varmıştır artık. Bu dönemde gerçekten zorlanacaksınız, bende bu dönemde çok zorlanmıştım. Annelere şimdiden kolay gelsin.2 yaş sendromunun en büyük sıkıntılarından biri beslenme konusudur. Ebeveynlerin yemek konusunda ısrarcı olması, dökecek diye çocuğa kendi yeme özgürlüğünü kısıtlaması, zorla ağzını açtırıp yedirmeye zorlaması çocuğa büyük bir darbedir. Bu durumda çocuklar daha fazla inatlaşıp bu konuda ebeveynlerini zorlayabilirler.

Çocuklarda 2 yaş sendromu döneminde tipik değişiklikler şunlardır:

1-Aşırı inatçılık

2-Ağlama, isteklerini ağlayarak belirtme

3-Öfke nöbetleri

4-Kendine zarar verici davranışlarda bulunma

5-Hayır kelimesini sıkça kullanmak

6-Elindeki oyuncakları yere fırlatma

7-İştahsızlık ve uyku düzeninde değişme.Ebeveynler 2-3 yas çocuk psikolojisindeki değişimlerin özelliklerini ve çocukla nasıl mücadele edeceklerini bilirlerse sorunlar kısa sürede çözülecek, krizler büyümeden önüne geçilecektir. Çocuğun sağlıklı yetişmesine zemin hazırlanacaktır.


2 yaş döneminde ebeveynlerin çocuklara yaklaşımı şu şekilde olmalıdır:

-Çocuğunuzun davranışlarını normal karşılayın.

-Çocuğunuzla inatlaşmayın.

-2-3 yaş aralığındaki çocuğunuz “bu ne?” ,”ney?” ,”neden böyle?” tarzında bıkmadan sorular sorabilir, sizlerin de bunlara sert davranmadan cevap vermeniz gerekiyor.


- “Düşersin”, ”Canını acıtırsın”, “Hastalanırsın” gibi uyarılarda çocuğunuzu fazla korkutmayınız, cesaretsiz ve güvensiz olmasına yol açabilir.

-Çocuğunuza karşı “hayır” kelimesini azaltın. Onun yerine alternatifler sunun.

-Çocuklarınıza katı kurallar sunmaktan kaçının.


-Yeni şeyler keşfetmeye başlamasına engel olmayın. Yaşına uygun bulduğunuz her şeyi yavaş yavaş öğretin.

-Kelime dağarcığını geliştirmesine yardımcı olup, dilini doğru kullanmasına yardımcı olun.

Kalburabastı Tarifi

Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Geçmişten günümüze kadar uzanan bu tatlıyı sizler için bugün sitemizde paylaşacağım. Özellikle şerbetli tatlıları seven arkadaşlarımız için tarifini hemen paylaşıyorum

Kalburabastı Hamuru için:

• 1 çay bardağı ay çiçek yağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşık yoğurt
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
• Alabildiği kadar un

Kalburabastı İçi için:

• Bir fincan dövülmüş ceviz içi

Kalburabastı Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Kalburabastı Yapılışı:
Malzemeleri çok gibi gözükse de kolaylıkla bulunabilir ürünler. Hamur için olan tüm malzemeleri kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Tatlının şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra ise hamuruna elimizin içinde şekil veriyoruz. Arasına cevizi koyduktan sonra kapatıyoruz. Eğer isterseniz rendenin üstünde de şekil verebilirsiniz. Hamuru biraz bastırın. Yağlanmış tepsiye dizin ve 200 derecede kızartın. Daha sonra sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün. İkisinden biri mutlaka sıcak olmalıdır.

Kabaran Hamur Kızartması Tarifi

Merhaba,sevgili okurlarım
Bugün sizlerle kabaran hamur kızartması tarifini paylaşacağım. Ben denedim ve severek yapıyorum. Özellikle çocukların sevdiği bu tarifi sizin de seveceğinize eminim. Şimdi dilerseniz tarife bir göz atalım.

Kabaran Hamur Kızartması Malzemeleri:

• 1 kase yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Un
• Tuz

Kabaran Hamur Kızartması Yapılışı:
 
Malzemeler evde kolaylıkla bulabileceğiniz sizi hiç yormayacak şekilde karışan türden :) Malzemeleri hamur haline getirdikten sonra yağda kızartıyorsunuz ve hazır

Şimdiden Afiyet Olsun…

Ev Ekonomisinde Tasarruf Dönemi

Sizde benim gibi ayın sonunu getiremeyenlerden misiniz? Tam bir felaket son zamanlarda parasız kalmak. Bunun yerine bizde başından itibaren tasarruflu olalım ve ne harcadığımızı bilelim. Tabi kıyafet ve ayakkabı dışında . Bu işin esprisi hanımlar hemen sevinmeyelim.

Enerji Tasarrufu: Yediğimiz güzel yemeklerin bulaşıklarını makineye koymadan çalkalayalım ve yarı dolu- aşırı dolu değil de alabildiği kadar bulaşığı içine koymalıyız. Biliyorum bulaşık çok ama tasarruf yapıyoruz unutmayın! Aynı şekilde çamaşır makinelerini de tam doluyken çalıştıralım madem çocuğunuz çok kirletiyor sizde yüksek kilogramlık bir makine tercih edin. Çamaşırları yıkarken ılık su kullanmakta hem çamaşırların ömrünü uzatır hem de ekonomiye katkı Örneğin 30-40 derece çamaşır için en uygun sıcaklıktır. Sıra geldi buzdolabınıza.. Dolapları; soba, radyatör, bulaşık makinesine ocak gibi ısıtıcı kaynaklardan uzak yerlere koyalım. Yemeklerimizi sıcak sıcak değil de oda sıcaklığında soğuttuktan sonra dolaba koyalım ve kapısının hava sızdırmaz olmasına dikkat edelim. Ütünüzün de buhar kapasitesi yüksek olan ütü olması enerji tasarrufunda size yardım edebilir ve çamaşırlarınızın nemli olması da buna örnek olabilir. Madem kurutmalardayız o güzel saçlarımızın ıslaklığını havluyla aldıktan sonra kurutalım bu hem saçlarımızın daha az kırılmasına da yardımcı olacaktır . Yemek pişirirken düdüklü tencere kullanmakta önemli hem böylece yaptığımız leziz yemeklerin besin değeri de korunmuş olacaktır. He bu arada yemeklerimizi ocakta pişirmek fırında pişirmekten daha tasarruflu.

Gıda Harcamalarını Abartmayın: Eşimiz ve çocuklarımız her zaman güzel yemek görmek ister. Ama bu durum onlara her gün ziyafet çektireceğimiz anlamına gelmiyor. Sebze ağırlıklı bir masa et tipi ürünlere göre daha ekonomik olacaktır. “Olmaz, benim çocuğum köftesiz yapamaz.” Demeyin haftanın sadece 1 günü onu köfteyle ödüllendirebilirsiniz. Market yerine pazara gitmenin de size bir katkısı olabilir. En azından pazarlık yapıyoruz canım aa :)

Su Tasarrufu: Bir hafta sonu ve eşiniz evde uzanıyor hemen bozuk muslukları tamir ettirelim. Sebze ve meyveleri ise bir kapta yıkayalım hem istediğiniz kadar suda bekletebilirsiniz . Ve benim gibi balkonunuz büyükse çamaşır makinesinin suyu ile kocaman balkonunuzu mis gibi yıkayabilirsiniz

Aydınlatma Önemli Bir Sorun: Aydınlatma.. Hepimiz çok seviyoruz değil mi? Kim sevmez ışıkları? Size hiç kullanmayın demiyorum aydınlatmaları azaltalım diyorum. Oda doğal ışık avantajını kullanacak şekilde düzenlenmelidir . Duvar ve tavan açık renkle boyanabilir, dekorasyon eşyaları açık renkli olabilir. Lambaların ve armatürlerin de bakımları yapıldığında daha verimli çalışabilir.

Isı Yalıtımı: İzolasyon en iyi yatırımlardan biri bence. Hem ısı tasarrufu sağlıyor hem de binanın ömrünü uzatıyor. Merkezi sistemlerin kombiye göre daha verimli olduğu bilinse de eğer zaman ayarlı bir kombi seçerseniz bu da sizin için avantajdır. Özellikle günümüzün tamamını evde geçirmiyorsak.

Birkaç Püf Noktası:

Alışverişe liste ile çıkın ve listenize sadık kalın. İnternetten alışveriş yapmak size alternatif sağlar ama online alışveriş yapmadan önce sitenin güvenliğinden emin olmalıyız bayanlar. Kaliteyi de indirimli bulabilirsiniz ihtiyacınız yoksa eğer biraz bekleyin .Ve bitti… Bir an bende bu yazım hiç bitmeyecek sandım tasarruftan vazgeçer gibi oldum. Ama birkaç küçük işlerle ekonomiye katkımız oluyor bayanlar. Belki bu ayın sonunda kendimizi güzel bir ayakkabıyla ödüllendirebiliriz

Ezogelin Çorbası Tarifi

Güzel kış mevsiminde içinizi ısıtacak bir şeye ihtiyaç duyuyorsanız bu tam size göre bir tarif.
Ezogelin Çorbası Malzemeleri:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı bulgur
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane
• 3 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı
• biber salçası
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 litreye yakın sıcak su

Ezogelin Çorbası Hazırlanışı:

 Bir tencerede –ben düdüklü tencere kullandım- küp küp kesmiş olduğumuz soğanları ve ezmiş olduğumuz sarımsağı tereyağında kavuruyoruz. Soğanlar kavrulunca naneyi, kırmızıbiberi ve salçayı ilave edelim. Ve salça karışıncaya kadar kavuralım. Daha sonra yıkadığımız mercimeği, pirinci ve bulguru ilave edip 1-2 kere karıştırıyoruz. Tuzunuzu da bu arada ekleyebilirsiniz. Kaynamış 2 litre suyu da tencereye koyduktan sonra düdüklünün kapağını kapatalım. 10-15 dakikaya kadar hazır olacaktır. Daha sonra mikserden geçirin. Şimdiden afiyet olsun :)

Zayıflatan Salata Tarifleri

Yeşillikli Füme Somon Salatası Tarifi:  Denizden babam çıksa yerim diyenlerdenseniz ve üstelik diyet yapıyorsanız tam size göre bir tarifim var. Bu tarif diyette işe yaradığı gibi genç kalmak içinde çok önemli bir salata olabilir. Hadi gelin bakalım.
Malzemeler:
•    1 paket füme somon
•    1 demet roka ve fesleğen
•    1 adet limon, 1/2 adet portakal
•    1 çay bardağı zeytinyağı
•    1 adet kırmızı soğan

Tabağınızın en altına roka ve fesleğeni yerleştirin. Üstüne somonları ve halka halka doğradığınız soğanları ekleyin. Limon kabuklarını rendeleyip koyduktan sonra son olarakta portakal ile süsleyebilirsiniz.


Yoğurtlu Karnabahar Salatası: Bu yoğurtlu lezzet açlığınızı yatıştırırken size yardımcı olacaktır.
Malzemeler:
•    1 adet küçük boy karnabahar
•    Yoğurt
•    Sarımsak
•    Zeytinyağı
  Sarımsağı ister döverek isterseniz de küçük küçük keserek hazırlayın ve yoğurtla karıştırın. Hazırladığınız yoğurdu haşlanmış karnabaharların üstüne dökün. Üzerinde zeytinyağını gezdirin. Dilerseniz nane de ekleyebilirsiniz.


 Yaz Meyveleri Salatası: Bu tarifim tamamen meyve severleri sevindirecek bir tarif.
1 adet küp küp kesilmiş kivi

 Yarım küp küp kesilmiş ananas
2 adet küp küp kesilmiş şeftali nektarı
2 dilim kavun
10 adet böğürtlen
 5 adet kayısı, kesilmiş
 Soyulmuş taze badem
 10 adet kırmızı üzüm
10 adet frank üzümü
 1 kahve bardağı limon aromalı votka
 3-4 adet kiraz
 1 adet yeşil limon suyu
 2 yemek kaşığı esmer şeker
 200 gram parçalanmış çikolata
 150 gram krema

Doğranmış meyveleri geniş bir kaba alın. Votka, limon suyu ve şekeri iyice karıştırın ve meyvelerin üstüne dökün. Kremayı kaynatın ve bir yandan içine çikolata parçalarını atın hazır olana kadar iyice karıştırın.


 Lor Peynirli Salata:  Bu salata sizin için hafif bir öğün yemeği olabilir.

      

Malzemeler:

• Endiviyen
• Maskolin
• Göbek
• Marul
• Kırmızıbiber
• Sarı biber
• Yeşilbiber
• Dilimlenmiş siyah zeytin
• Kuru soğan
• Taze kekik
• Lor peyniri
• Sızma zeytinyağı
• Limon
• Tuz

Bir tavaya çok az miktarda sızma zeytinyağı koyuyoruz ve içine kuru soğanları, siyah zeytinleri ve renkli biberleri koyuyoruz.  Tavanın içerisinde malzemeleri 3 dakika boyunca soteliyoruz bunun yanı sıra yeşilliklerimiz lolorosso, endiviyen, maskolin, göbek ve marul salatalarını bir kâse içine yerleştirerek hazırlıyoruz. Sotelenen malzemeleri de hazırladığımız salata tabağına koyuyoruz. Lor peynirini de eşit miktarda salatanın üstüne dağıttıktan sonra taze kekiklerimizi de serpiştiriyoruz.  En son sos olarak kullanacağımız limon, yağı ve tuzu da ekleyip servise hazırlıyoruz.


 Afiyet Olsuuun